Recette

• Préchauffez le four à 180°C

• Mettez à chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle

• Faites colorer le gigot sur toutes les faces.

• Retirez la viande, placez-là dans un plat à four avec l’huile d’olive

• Étalez le contenu d’un pot de Confit’ail sur le gigot en essayant de le répartir sur toute la surface 

• Assaisonnez à votre goût

• Enfournez 3h, retournez et arrosez régulièrement pour bien faire napper le jus sur la viande.
  « Plus la cuisson sera longue plus la viande sera tendre et juteuse ».

• Arrosez régulièrement et rajoutez de l’eau si nécessaire

•  Le second pot de Confit’ail sert de condiment et peut être mis directement à table.

   

  Bon appétit !